Блендеры – стационарные и погружные: Что выбрать?

Блендер – это незаменимый помощник в кулинарных вопросах, ведь благодаря ему за считанные секунды можно получить готовое пюре, насыщенный и ароматный смузи, испробовать всевозможные коктейли, паштеты, измельчить фарш, орехи, наколоть лед и приготовить множество других вкусных и полезных блюд и напитков.

С точки зрения конструкции и особенностей функционала выделяется 2 разновидности блендеров: стационарные и погружные. Что представляет из себя каждый вид блендеров – узнаем подробнее.

Стационарный блендер

Стационарный блендер как правило имеет вертикальную форму. Конструкция состоит из моторного блока и чаши с крышкой, внутри которой установлены режущие элементы.

Продукты после погружения в чашу режутся, измельчаются, нарезаются и перемалываются. Особенность стационарного блендера состоит в том, что в отличие от погружного блендера, он устанавливается полностью на рабочую поверхность без необходимости его держать во время работы.

Особенности стационарных блендеров

• Отсутствие дополнительных комплектующих. Только основной корпус в сборке и все. И этого хватает для полноценного функционирования. Очевидный плюс – нет необходимости искать место для хранения множества насадок.

• Мощность. Большинство стационарных блендеров рассчитаны на измельчение и смешивание не только мягких или жидких ингредиентов, но и на колку льда, орехов и перемалывание кофе.

• Увеличенные объемы. Большинство блендеров оснащены чашей объемом 1,5 л и даже больше. Это удобно для приготовления блюд и напитков в большом количестве.

• Нет зависимости от степени наполненности чаши. В отличие от погружных блендеров (а точнее стандартных чаш с ножами которыми комплектуется большинство погружных измельчителей), результат измельчения не зависит от того, мало ингредиентов заложено в чашу или много. Результат в любом случае всегда порадует равномерностью.

• Удобная конструкция. Чаша часто оснащается удобной ручкой для поднятия и перемещения. Носик на чаше позволяет удобно разливать готовые блюда и напитки по порциям.

• Чистота на рабочем месте. В отличие от погружных блендеров, стационарные оснащаются крышкой с уплотнителями. В результате – рабочая поверхность кухни всегда чистая.

• В сравнении с погружными — стационарные блендеры могут обойтись гораздо дешевле чем погружные с полной комплектацией.

• Термостойкость (опционально). Хорошие модели стационарных блендеров рассчитаны на приготовление блюд и напитков различной температуры. Качественный аппарат имеет чашу, которая подойдет и для колки льда и для измельчения горячего супа-пюре.

Погружной блендер

В свою же очередь, погружной блендер состоит из отдельной чаши и отдельного блока-ручки, в который встроен двигатель, позволяющий взбивать или измельчать необходимые продукты. Для того, чтобы использовать его для разных продуктов и материалов, необходимо запастись специальными насадками. Часто они входят в комплектацию.

Из минусов данного устройства, можно выделить следующее: зачастую консистенция по итогу не получается однородной и в последующем нужно дополнительно измельчать с помощью других насадок.

Блендер подходит для тех, кто ищет себе помощника в смузи, коктейлях и мороженого или кремов, но ничего более от него не стоит ожидать.

Особенности погружных блендеров:

• Компактность при сборке и приготовлении. В отличие от стационарных погружной блендер при работе занимает не так много места. Обратная сторона медали – для хранения насадок потребуется довольно много места.

• Широкая комплектация. Большая часть погружных блендеров комплектуется множеством насадок и опций, а значит и функционал у нее довольно широк.

• Выбор емкости по своему усмотрению. Можно измельчать суп прямо в кастрюле, в которой он был приготовлен. Или взбивать крем в большой емкости определенной удобной форме и так далее. Мобильность – важный плюс погружного блендера.

• Беспроводное функционирование (опционально). Ряд моделей погружных блендеров могут работать без подключения к электропитанию, однако имеется обратная сторона – мощность работы таких моделей как правило низкая.

Какой вид блендеров лучше?

По итогам, можно с уверенностью сказать, что стационарный блендер по многим параметрам превосходит погружной. К основным преимуществам, которые делают его лучшим вариантом на современной кухне, можно выделить следующие:

• Увеличенная мощность
• Удобство хранения (в собранном виде не занимает много места)
• Широкий функционал (измельчение и взбивание различных по консистенции и температуре блюд)
• Чистота на рабочем месте
• Комфорт при приготовлении. Не нужно держать блок управления во время готовки

Чтобы выбрать хороший блендер учитывайте огромное множество факторов и характеристик. Покупая качественный аппарат, вы сможете долгое время радоваться простоте приготовления любимых блюд и напитков.